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Süßkartoffelpüree
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
TAMIRES DA
@taisilva36gmail.com- Zutaten
- Rezept
- Weiße Süßkartoffel3 einheiten)
- Backen1 tassen)
- Kalte Butter2 esslöffel
- Salz nach Geschmack1 nach geschmack
- Süßkartoffeln waschen, trocknen und schälen. In dicke Halbmonde schneiden und in einen mittelgroßen Topf geben. Mit Wasser bedecken und mit ½ Teelöffel Salz würzen. Nehmen Sie das große Feuer und lassen Sie es, sobald es kocht, etwa 20 Minuten kochen, oder bis es weich ist - zur Kontrolle mit einer Gabel feststechen. Herd abstellen und 1 Tasse (Tee) des Kochwassers auffangen. Kartoffeln durch ein Sieb abgießen. Die noch heißen Kartoffeln wieder in dieselbe Pfanne geben und mit einem Handmixer glatt rühren. Fügen Sie nach und nach das Kochwasser hinzu, um den Punkt zu erhalten. Wenn Sie ein rustikaleres Püree bevorzugen, geben Sie die Kartoffeln durch einen Entsafter.
- Die Butter hinzugeben und mit einem Pfannenwender gut verrühren, bis sie schmilzt und das Püree cremig ist. Abschmecken und ggf. mit mehr Salz abschmecken. Als nächstes servieren.
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