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Sugo-Petersilien-Gnocchi eine Option für Veganer und Normalbürger
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
50 Min.(s)
4 portionen
Alecio Santos
@aleciocheff- Zutaten
- Rezept
- Kartoffel1 kg
- Weizenmehl nur für den Punkt300 g
- Gehackte Petersilie100 g
- Tomate für Soße1 kg
- Gehackte Zwiebel100 g
- Gehackter Knoblauch10 g
- Olivenöl50 g
- Salz20 g
- Oregano3 g
- Die Kartoffel dämpfen. Abkühlen lassen oder mit kaltem Wasser abspülen.
- Die Kartoffel mit einem Fouer oder einer Gabel zerdrücken. Petersilie hacken und den Teig mischen.
- Das Weizenmehl hinzugeben und gut vermischen. Stellen Sie eine Pfanne mit Wasser zum Erhitzen auf.
- Soße zubereiten. Zwiebel und Knoblauch hacken, in die Pfanne mit Öl geben, Tomaten und Oregano hinzufügen und mit Salz abschmecken. Wenn Sie im Mixer verarbeiten und zum Feuer zurückkehren möchten.
- Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie kaltes Wasser hinein, um die Gnocchi abzukühlen.
- Machen Sie einen Streifen mit dem gerollten Teig. Lassen Sie die erste für Sie, um dem gleichen Dickenmuster zu folgen.
- Schneiden Sie die Gnocchi und formen Sie sie so, dass sie schön aussehen.
- Kochen, bis sie aufgehen. Herausnehmen und in kaltes Wasser legen. Dann in einen Behälter geben und Öl hinzufügen, damit es nicht klebt.
- Fertigstellen des Gerichts. In eine beschichtete Bratpfanne Öl geben und die Gnocchi nur ein wenig hinzufügen, in Teilen tun. Braun werden lassen und herausnehmen.
- Die Sauce in den tiefen Teller geben und die Gnocchi darauf legen.
- Wenn Sie möchten, können Sie die ganzen Gnocchi bei 180 Grad in einem Antihaft-Braten in den Ofen geben.
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