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SÜSSER TEIG
🇧🇷Brasilien
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(Français)
10 Min.(s)
1 portionen
Cauane Yara
@kauaneyara- Zutaten
- Rezept
- Farinha de trigo250 g
- Açúcar120 g
- Gemas3/4 einheiten)
- Manteiga140 g
- Fazer o einrichten
- Técnica de sablagem: Peneirar a farinha e incorporation a manteiga fria.
- Agregar as gemas levemente batidas com o açúcar e unir na preparação.
- Colocar em uma bancada e "rasgar" a massa, ate que fique homogenéa, sem sovar ou misturar muito, pois não é interessant que o gluten se deenvolva em demasiado e torne a massa elástica.
- Cobrir com plastice filme e levar a geladeira por no minimo 30 minutes antes de usar.
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