Tagliatelle mit Spinatsauce

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Tagliatelle mit Spinatsauce

Name: Tagliatelle mit Spinatsauce
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 ml Wasser; 100 g Tagliatelle; 1 esslöffel Weizenmehl; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Olivenöl; 1/2 einheiten) Zwiebel; 2 einheiten) Knoblauchzehe; 100 g Spinat; 200 ml Milch; 20 g Parmesan; nach geschmack Salz, Petersilie und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Karoline Carvalho

@gostinhodachef

Zutaten
Rezept

Wasser300 ml
Tagliatelle100 g
Weizenmehl1 esslöffel
Butter1 esslöffel
Olivenöl1 esslöffel
Zwiebel1/2 einheiten)
Knoblauchzehe2 einheiten)
Spinat100 g
Milch200 ml
Parmesan20 g
Salz, Petersilie und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Geben Sie das Wasser in eine Pfanne und warten Sie, bis es kocht, um die Nudeln und das Salz zu geben.
In einer anderen Pfanne Öl, Knoblauch und Zwiebel anschwitzen. Dann den Spinat (dünn geschnitten) anbraten.
Geben Sie im nächsten Schritt die Butter hinein und warten Sie, bis sie geschmolzen ist, um das Weizenmehl hinzuzugeben. Mischen Sie es 2 Minuten lang gut. Dann die Milch nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben. Geben Sie das Salz und die Gewürze hinzu. Warten Sie, bis es ein wenig eingedickt ist, um fertig zu sein. Die Soße über die Nudeln gießen und zum Servieren mit Parmesankäse bestreuen.