Tempura von Gemüse

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Tempura von Gemüse

Name: Tempura von Gemüse
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Karotte; 1/2 einheiten) Kohl; 1 einheiten) Zwiebel; 1 einheiten) Zucchini; nach geschmack Teig; 1 tassen) Weizenmehl; 1 tassen) Maisstärke; 1 tassen) Sehr kaltes Wasser; nach geschmack Salz; nach geschmack Gehackter Schnittlauch; 1 kaffeelöffel Hefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

6 portionen

Daniel Gomes

@danielmonteirochef

Zutaten
Rezept

Karotte1 einheiten)
Kohl1/2 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Zucchini1 einheiten)
Teig nach geschmack
Weizenmehl1 tassen)
Maisstärke1 tassen)
Sehr kaltes Wasser1 tassen)
Salz nach geschmack
Gehackter Schnittlauch nach geschmack
Hefe1 kaffeelöffel

Der erste Schritt des knusprigen Gemüse-Tempura ist die Zubereitung des Teigs. Das Eiswasser, das Mehl und die Maisstärke nach und nach sowie das Salz hinzufügen und leicht mischen und schließlich die Hefe.
Währenddessen das Gemüse für das knusprige Gemüse-Tempura vorbereiten: Zwiebel, Karotte, Zucchini und Kohl schälen. Schneiden Sie die Zutaten in Stifte oder dünne Scheiben
Nehmen Sie eine Pfanne mit Öl und sobald es sehr heiß ist, tauchen Sie das Gemüse einzeln in den Teig und braten es an.
Geben Sie nicht zu viel Gemüse auf einmal in die Pfanne, um das Öl nicht abzukühlen. Jeweils 2-3 Minuten braten und abtropfen lassen, am besten auf einem Gitterrost.
Fertig ist dein knuspriges Gemüse-Tempura! Er dient sofort als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Genieße dein Essen!