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Tempura von Gemüse
🇧🇷Brasilien
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(Português)
45 Min.(s)
6 portionen
Daniel Gomes
@danielmonteirochef- Zutaten
- Rezept
- Karotte1 einheiten)
- Kohl1/2 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Zucchini1 einheiten)
- Teig nach geschmack
- Weizenmehl1 tassen)
- Maisstärke1 tassen)
- Sehr kaltes Wasser1 tassen)
- Salz nach geschmack
- Gehackter Schnittlauch nach geschmack
- Hefe1 kaffeelöffel
- Der erste Schritt des knusprigen Gemüse-Tempura ist die Zubereitung des Teigs. Das Eiswasser, das Mehl und die Maisstärke nach und nach sowie das Salz hinzufügen und leicht mischen und schließlich die Hefe.
- Währenddessen das Gemüse für das knusprige Gemüse-Tempura vorbereiten: Zwiebel, Karotte, Zucchini und Kohl schälen. Schneiden Sie die Zutaten in Stifte oder dünne Scheiben
- Nehmen Sie eine Pfanne mit Öl und sobald es sehr heiß ist, tauchen Sie das Gemüse einzeln in den Teig und braten es an.
- Geben Sie nicht zu viel Gemüse auf einmal in die Pfanne, um das Öl nicht abzukühlen. Jeweils 2-3 Minuten braten und abtropfen lassen, am besten auf einem Gitterrost.
- Fertig ist dein knuspriges Gemüse-Tempura! Er dient sofort als Vorspeise oder Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten. Genieße dein Essen!
Etikett
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