Tortengarnelen

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Tortengarnelen

Name: Tortengarnelen
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 600 g Saubere Garnelen; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 6 einheiten) Gehackter Knoblauch; 1 einheiten) Gehackte Chilischote; 3/4 tassen) Flüssige Milch; 2 esslöffel Weizenmehl; 3 esslöffel Frischkäse; nach geschmack Gehackte Petersilie; 3 tassen) Weizenmehl; 1 teelöffel Salz; 10 esslöffel Kalte Butter; 1 einheiten) Eigelb; 2 esslöffel Eiswasser; 1 einheiten) Ei; 5 esslöffel Frischkäse

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

8 portionen

Carla Nogueira

@carlanogueira

Zutaten
Rezept

Saubere Garnelen600 g
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl2 esslöffel
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackter Knoblauch6 einheiten)
Gehackte Chilischote1 einheiten)
Flüssige Milch3/4 tassen)
Weizenmehl2 esslöffel
Frischkäse3 esslöffel
Gehackte Petersilie nach geschmack
Weizenmehl3 tassen)
Salz1 teelöffel
Kalte Butter10 esslöffel
Eigelb1 einheiten)
Eiswasser2 esslöffel
Ei1 einheiten)
Frischkäse5 esslöffel

2 Esslöffel Olivenöl in eine Pfanne geben, die geputzten Garnelen hinzugeben und gut anbraten.
Die sautierten Garnelen aus der Pfanne nehmen und in derselben Pfanne die gehackte Zwiebel, den Knoblauch und die rote Paprika anschwitzen.
In einem Behälter die flüssige Milch gut mit dem Weizenmehl mischen und zum Eintopf geben, immer noch auf kleiner Flamme, gut umrühren, drei Esslöffel Quark, die geschmorten Garnelen, Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Für den Teig die drei Tassen Weizenmehl mit dem Salz und der kalten Butter in eine Schüssel geben und den Teig mit den Händen gut verkneten. Fügen Sie das Eigelb und zwei Esslöffel Eiswasser hinzu.
Den Teig in 2 Teile teilen. Nehmen Sie einen Teil des Teigs, legen Sie ihn auf eine Arbeitsplatte, bedecken Sie ihn mit Butterpapier und öffnen Sie den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes. Dann eine abnehmbare Hintergrundform auslegen, den Teig gut in die Form schlagen, mit einer Küchenbürste das Ei über den Teig in der Form streichen. Fügen Sie die Garnelenfüllung plus fünf Esslöffel Frischkäse über die Füllung hinzu. Öffnen Sie den anderen Teil des Teigs auf die gleiche Weise wie den vorherigen und decken Sie die Auflaufform ab. Nach Belieben dekorieren und mit dem Ei bestreichen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 50 Minuten backen. Dann einfach servieren.