Teilen
Vegane Carbonara
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Luiza Faria
@aquelavegana- Zutaten
- Rezept
- Räuchertofu70 g
- Olivenöl (aufgeteilt in 2 Teile)1 esslöffel
- Kastanienmilch2 tassen)
- Kurkumapulver1/4 teelöffel
- Knoblauchpulver1/2 teelöffel
- Reisessig3/4 teelöffel
- Salz Kala Namak*1/2 teelöffel
- Misopaste1/2 teelöffel
- Weizenmehl1 esslöffel
- Spagetti200 g
- Spaghetti-Kochwasser1/4 tassen)
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Räuchertofu in kleine Würfel schneiden. Es wird der Ersatz für Speck in diesem Rezept sein.
- In einer Pfanne 1/2 Esslöffel Öl erhitzen und die Tofuwürfel darin anbraten. Wenn sie goldbraun und noch weich sind, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Nussmilch, Kurkumapulver, Knoblauchpulver, Reisessig, Kala-Namak-Salz und Misopaste in einem Mixer pürieren. Alles schlagen, bis die Mischung homogen ist.
- In derselben Pfanne, in der Sie den Räuchertofu gebraten haben, 1/2 Esslöffel Öl erhitzen und das Mehl hinzufügen. Etwa 3 Minuten kochen.
- Die Mischung in die Pfanne geben und gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen. Die Sauce kochen, bis sie eindickt.
- Spaghetti nach Packungsanleitung kochen.
- 1/4 Tasse des Spaghetti-Kochwassers in die Sauce mischen und umrühren. Dieses Wasser enthält Stärke und macht die Sauce perfekt.
- Räuchertofu in die Sauce geben, umrühren. Die Spaghetti in die Sauce geben und gut vermischen.
- Serviert mit schwarzem Pfeffer nach Geschmack.
- Hinweis: Kala Namak Salz ist ein schwarzes Salz aus dem Himalaya. Es schmeckt sehr ähnlich wie ein Ei, weshalb es in diesem Rezept verwendet wird. Es ist im Internet zu finden, aber wenn Sie es nicht finden, können Sie es durch herkömmliches Salz ersetzen.
Hat Ihnen dieses Rezept gefallen?
Das könnte Sie auch interessieren
Crepioka
Durch
Crepioka
Durch
Pizza-Crepioka
Durch
Margherita-Snacks
Durch
