Vegane Pizza mit Bohnenteig

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Vegane Pizza mit Bohnenteig

Name: Vegane Pizza mit Bohnenteig
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 50 g Cariocabohnenpüree; 65 g Reismehl; 15 g Kartoffelstärke; 5 g Xanthangummi; 1 kaffeelöffel Puderzucker Demerara; 1 kaffeelöffel Salz; 1 kaffeelöffel Olivenöl; 40 ml Gefiltertes warmes Wasser; 1 dessertlöffel Bio-Trockenhefe

🇧🇷Brasilien

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(Português)

45 Min.(s)

1 portionen

Cecília Araújo

@confeitariainclusiva

Zutaten
Rezept

Cariocabohnenpüree50 g
Reismehl65 g
Kartoffelstärke15 g
Xanthangummi5 g
Puderzucker Demerara1 kaffeelöffel
Salz1 kaffeelöffel
Olivenöl1 kaffeelöffel
Gefiltertes warmes Wasser40 ml
Bio-Trockenhefe1 dessertlöffel

Beginnen Sie damit, die Bohnen zu sieben und beiseite zu legen;
Warmes Wasser mit Salz, Zucker und Trockenhefe verrühren und 10 Minuten ruhen lassen;
Mit dem Mehl mischen und beiseite stellen;
Nach 10 Minuten das Öl und die zerdrückten Bohnen zu der Mischung geben;
Wenn alles sehr homogen ist, mischen Sie die Mischung mit dem Mehl, bis sie nicht mehr an Ihren Händen klebt – Sie können das gesamte Mehl verwenden oder auch nicht;
Lassen Sie es weitere 15 Minuten ruhen - oder bis es ungefähr so groß ist;
Etwas Mehl auf den Tisch geben und 2 Minuten kneten;
Mit Hilfe einer Rolle öffnen und nach Belieben füllen;
Bei 180° etwa 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.