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Vollkorn-Garnelen-Risotto mit Gemüse
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
25 Min.(s)
2 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Vollkornreis2 tassen)
- Geschälte und ausgenommene Garnelen250 g
- Gehackte Zucchini1 tassen)
- Gehackte Karotten1 tassen)
- Gehackte Zwiebel0.5 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 esslöffel
- Gehackter Lauch0.5 tassen)
- Grünes Gewürz nach geschmack
- Meersalz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Gehackte Tomate1 tassen)
- Olivenöl1 esslöffel
- Lorbeer1 einheiten)
- Thymianzweig1 einheiten)
- 2 Liter Wasser in einen Topf geben und mit Garnelenschalen, Lauchblättern, Zwiebelschalen, Petersilienstängeln, Lorbeerblatt und Thymianzweig den Boden zubereiten. Reservieren.
- In einem Schnellkochtopf das Öl hinzufügen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten.
- Den Lauch dazugeben und 1 Minute anbraten.
- Die Tomate und den Reis mit Reis dazugeben und gut vermischen.
- 1 Liter des passierten Bodens hinzugeben, salzen und pfeffern und den Schnellkochtopf schließen.
- Sobald der Schnellkochtopf zum Kochen kommt, lassen Sie ihn 10 Minuten kochen.
- Entfernen Sie den Druck von der Pfanne, öffnen Sie und prüfen Sie, ob Sie etwas mehr von unten hinzufügen müssen, prüfen Sie den Reis.
- Karotten dazugeben und al dente kochen.
- Garnelen und Zucchini hinzugeben und umrühren, bis sie gar sind. (Etwa 2 Minuten)
- Passen Sie das Salz an und beenden Sie mit dem grünen Gewürz. Sofort servieren.
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