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Vollkorn Penne mit Garnelen und Zucchini
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
2 portionen
Andrea Henn
@clubedocereal- Zutaten
- Rezept
- Vollkorn-Penne-Nudeln2 tassen)
- Saubere Garnelen250 g
- Olivenöl3 esslöffel
- Zerdrückter Knoblauch1 esslöffel
- Grüne Zucchini, gewürfelt1 einheiten)
- Salz nach geschmack
- Zitronensaft1 einheiten)
- Tomatenwürfel1 einheiten)
- Schnittlauch nach geschmack
- Basilikum (optional) nach geschmack
- Garnelen (geschält und gereinigt) mit Salz, schwarzem Pfeffer und Zitrone würzen.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen, um die Nudeln zu kochen. Geben Sie einen Teelöffel Salz in das Wasser, nur um ihm diesen Meeresgeschmack zu verleihen ... :-) Sobald es kocht, fügen Sie die zwei Tassen Penne hinzu und lassen Sie es bis zu Ihrem bevorzugten Punkt kochen. Al dente dauert etwa 8 Minuten.
- Gießen Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und legen Sie die Garnelen hinein, wenn es heiß wird. Lassen Sie es etwa 2 Minuten auf jeder Seite braten und fügen Sie den zerdrückten Knoblauch hinzu. Rühren, bis die Garnelen fertig sind (abhängig von der Größe der Garnelen). Wenn sie mittelgroß sind, beträgt die Zeit etwa 8 Minuten. Rühren Sie weiter, damit der Knoblauch nicht anbrennt.
- Fügen Sie die Zucchini und die in kleine Würfel geschnittene Tomate hinzu. Gut mischen und bei schwacher Hitze halten, bis die Zucchini bissfest sautiert sind (maximal 5 Minuten).
- Zum Schluss die Mappe abtropfen lassen und in eine tiefe Schüssel geben. Geben Sie dann einen Löffel Denolivaöl über die Paste und rühren Sie um, um sie feucht und locker zu machen.
- Den Garnelen-Zucchini-Eintopf über die Penne gießen und vorsichtig mischen. Nach Belieben mit gehacktem Schnittlauch und Basilikum abschließen.
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