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Vollkorn-Pilz-Risotto
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
5 portionen
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Zutaten
- Rezept
- Vollkornreis2 tassen)
- Gemischte geschnittene Pilze2 tassen)
- Gehackte Karotten1/2 tassen)
- Gehackte grüne Bohnen1/2 tassen)
- Gehackte Zwiebel1/2 tassen)
- Gehackter Knoblauch1 esslöffel
- Gehackter Lauch1/2 tassen)
- Olivenöl1 esslöffel
- Lorbeer1 einheiten)
- Thymianzweig1 einheiten)
- Meersalz nach geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Gehacktes grünes Gewürz1 esslöffel
- Hausgemachte Gemüsebrühe1.5 l
- In einem Schnellkochtopf das Öl hinzufügen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Lauch anbraten.
- Reis, 1 Liter Gemüsebrühe, Salz, Lorbeerblatt und Thymian dazugeben und mischen.
- Schließen Sie den Schnellkochtopf und lassen Sie ihn 10 Minuten kochen, nachdem er unter Druck gesetzt wurde.
- Entfernen Sie den Druck aus der Pfanne, öffnen Sie sie, entfernen Sie das Lorbeerblatt und den Thymianzweig und prüfen Sie, ob Sie mehr Gemüsebrühe hinzufügen müssen.
- Champignons, Karotten und grüne Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
- Garen, bis das Gemüse al dente ist und mit den grünen Gewürzen abschließen.
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