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Vollkornordner mit Gemüse
🇧🇷Brasilien
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(Português)
20 Min.(s)
5 portionen
antonia regina
@regyna- Zutaten
- Rezept
- Vollkorn-Schraubnudeln500 g
- Zucchini3 einheiten)
- Tomaten2 einheiten)
- Grüner Pfeffer1 einheiten)
- Roter Pfeffer1 einheiten)
- Auberginen2 einheiten)
- Zwiebel1 einheiten)
- Gehackte Petersilie2 esslöffel
- Olivenöl3 esslöffel
- Salz1 nach geschmack
- Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Tomate in Würfel schneiden. Paprika waschen, halbieren, Kerne entfernen und Zwiebel in Scheiben schneiden. Alles Gemüse mit etwas Wasser und Salz in eine Pfanne geben und knusprig kochen. Öl und Petersilie dazugeben und beiseite stellen. In der Zwischenzeit die Nudeln in reichlich kochendem Wasser und Salz kochen, bis sie gar sind. Abgießen, mit dem Gemüse mischen und servieren.
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