weißes Risotto

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weißes Risotto

Name: weißes Risotto
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 1 tassen) Arborio-Reis; 1/2 einheiten) Zwiebel in Brunoise; 1 einheiten) Gehackter Knoblauch; nach geschmack Olivenöl; 200 ml Weißwein; nach geschmack Muskatnuss; nach geschmack Salz; nach geschmack Weißer Pfeffer; 1 tassen) geriebener Parmesan; 1 esslöffel Butter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Leo Santos

@leomchef

Zutaten
Rezept

Gemüsebrühe1 l
Arborio-Reis1 tassen)
Zwiebel in Brunoise1/2 einheiten)
Gehackter Knoblauch1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Weißwein200 ml
Muskatnuss nach geschmack
Salz nach geschmack
Weißer Pfeffer nach geschmack
geriebener Parmesan1 tassen)
Butter1 esslöffel

Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten.
Den Reis hinzugeben und gemeinsam anschwitzen.
Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis der Alkohol verdunstet ist, beginnen Sie, die erhitzte Brühe Kelle für Kelle hinzuzugeben.
Einen Punkt vor dem Ende Muskatnuss, Pfeffer, Butter und Käse hinzufügen, erneut mischen, warten, bis es fertig ist, und noch heiß servieren.