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Würstchen im Schlafrock
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
20 portionen
Monyque
@lardanyque- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl500 g
- Bio-Hefe1 einheiten)
- Milch1 tassen)
- Zucker3 esslöffel
- Salz1/2 esslöffel
- Ei1 einheiten)
- Wurst1/2 kg
- Öl1/4 tassen)
- In eine Schüssel Ei, Öl, Zucker, Salz, Hefe und Milch geben.
- Nun nach und nach das Weizenmehl hinzugeben und gut verrühren.
- Wenn der Teig etwas gleichmäßiger ist, geben Sie ihn in einen Ofen und beginnen Sie zu kneten, bis Sie einen leichten, weichen Teig haben, der nicht an Ihren Händen klebt.
- Wenn Sie spüren, dass der Teig an Ihren Händen klebt, fügen Sie mehr Mehl hinzu, und wenn er zu hart und nicht zu weich ist, fügen Sie etwas Milch hinzu und kneten Sie weiter.
- Den Teig für 1:30h mit einem Geschirrtuch mit Deckel aufgehen lassen und an einem warmen Ort, er kann in der Sonne oder im Ofen abgestellt werden.
- In der Zwischenzeit die Würstchen halbieren und zum Kochen bringen, sobald das Wasser zu kochen beginnt, den Herd ausschalten und aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
- Nachdem der Teig aufgegangen ist, den Teig mit einem Nudelholz öffnen, Teigstreifen abschneiden und die Rollen einzeln formen. Nochmals 1 Stunde ruhen lassen, mit Eigelb bestreichen und mit Oregano bestreuen, zum Backen nehmen, im Feuer bei 180° ca. 30 Minuten backen.
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