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Yam-Gnocchi
🇧🇷Brasilien
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(Português)
1 Studen
2 portionen
Liana Pontes
@lianapontes- Zutaten
- Rezept
- Yamswurzel300 g
- Wasser oder Milch300 ml
- Weizenmehl200 g
- geriebener Parmesan oder Provolone-Käse30 g
- Butter18 g
- Yamswurzeln schälen, dämpfen. Dann kneten und mit den anderen Zutaten außer dem Weizenmehl in einer großen Pfanne zum Feuer bringen. Wenn es kocht, fügen Sie den Weizen auf einmal hinzu und rühren Sie bei schwacher Hitze ständig um, bis die Nudeln gar sind und sich vom Boden der Pfanne lösen.
- Legen Sie diesen heißen Teig auf eine Bank und warten Sie, bis er abgekühlt ist. In kleine Stücke formen. Reservieren Sie die Schüssel mit einem großzügigen Spritzer Olivenöl und fügen Sie die Gnocchi hinzu.
- Fügen Sie jetzt einfach Ihre Lieblingssauce hinzu. Ein wenig dankbarer Käse und Aufschläge.
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