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Zimtschnecke
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
90 Min.(s)
12 portionen
Julianahaguen18@gmail.com
@do_lar2518- Zutaten
- Rezept
- Bio-Trockenhefe2/1 esslöffel
- warme Milch1 tassen)
- Raffinierter Zucker1 tassen)
- Butter bei Raumtemperatur1/2 tassen)
- +Butter bei Raumtemperatur zum Füllen100 g
- Puderzucker1/2 tassen)
- Frischkäse200 g
- Vanilleessenz1 teelöffel
- Salz1 kaffeelöffel
- Mappe: Die Hefe in der warmen Milch auflösen. Mehl mit Zucker mischen und auf eine glatte Fläche geben. Machen Sie eine Mulde und fügen Sie Butter und Eier hinzu. Legen Sie das Salz außerhalb des Hohlraums. Die Milch in die Mulde geben und mit dem Mehl mischen, schlagen, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig mit Butter einfetten und zum Aufgehen in eine Schüssel geben. In einer wärmeren Ecke der Küche ca. 1 Stunde ruhen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat. Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis ein Rechteck von etwa 40 x 30 cm und 1 cm Höhe entsteht. Mit einem Spatel die restliche Butter auf der Oberfläche des Teigs verteilen und mit dem braunen Zucker und dem Zimt bedecken. Übergeben Sie die Rolle, um sie gut zu sichern. Rollen Sie den Teig in ein großes Nudelholz. In 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Abstand voneinander in eine mit Backpapier ausgelegte Form legen. Den Teig mit einem feuchten Tuch abgedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Dach: Für das Topping: Die Zutaten in einem Mixer oder mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Sobald die Brötchen fertig sind, großzügig auf jedem verteilen.
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