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Blattsalat mit sonnengetrockneten Tomaten und Palmherzen, Mangosauce.
🇧🇷Brasilien
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(Português)
10 Min.(s)
10 portionen
Bruno Verissimo
@brverissimo- Zutaten
- Rezept
- Salat01 einheiten)
- Rucola01 einheiten)
- Sonnengetrocknete Tomate150 g
- Konservierte Palmherzen500 g
- Speck300 g
- Büffelmozzarella200 g
- Schnittlauch nach geschmack
- Olivenöl nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Reife Mango01 einheiten)
- Balsamico-Essig10 ml
- Waschen Sie die Blätter gut unter fließendem Wasser und desinfizieren Sie sie dann mit einem Produkt für Obst und Gemüse.
- Speck in Würfel schneiden und knusprig braten.
- Nach dem Braten den Speck in einem Sieb aufbewahren, damit das Fett gut ablaufen kann.
- Die Palmherzen in Scheiben schneiden, die getrockneten Tomaten in kleinere Stücke schneiden.
- Die Blätter in eine Salatschüssel geben, mit Salz, Olivenöl, sonnengetrockneten Tomaten, Palmherzen, Büffelmozzarella, Speck, Petersilie abschmecken und mit der Mangosauce servieren.
- Sauce: Mango mit Olivenöl, Salz, Balsamicoessig 5 Minuten pürieren, vor dem Servieren 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahren.
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