Brunnenkresse-Salat mit gerösteten Tomaten

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Brunnenkresse-Salat mit gerösteten Tomaten

Name: Brunnenkresse-Salat mit gerösteten Tomaten
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tassen) Kirschtomate; 2 esslöffel Olivenöl; 1 einheiten) Brunnenkresse (Packung); 1 einheiten) Rote Zwiebel; 1/2 esslöffel Balsamico-Essig; nach geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

🇧🇷Brasilien

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(Português)

70 Min.(s)

4 portionen

Com Sal

@comsalecarinho

Zutaten
Rezept

Kirschtomate2 tassen)
Olivenöl2 esslöffel
Brunnenkresse (Packung)1 einheiten)
Rote Zwiebel1 einheiten)
Balsamico-Essig1/2 esslöffel
Salz und schwarzer Pfeffer nach geschmack

Schneiden Sie zunächst die Tomaten in zwei Hälften (der Länge nach) und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech. Mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und 1 Stunde bei 150° backen. Reservieren.
Die Stiele der Brunnenkresse entfernen und die Blätter in kleine Stücke schneiden. Die rote Zwiebel ebenfalls in Würfel schneiden und mit der Brunnenkresse mischen. Dann mit einem Esslöffel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Die gerösteten Tomaten zugeben, gut umrühren, abschmecken und ggf. salzen, fertig, genießen.