Burrata-Salat mit gemischten Blättern in Dijon-Sauce, garniert mit Kakaonibs

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Burrata-Salat mit gemischten Blättern in Dijon-Sauce, garniert mit Kakaonibs

Name: Burrata-Salat mit gemischten Blättern in Dijon-Sauce, garniert mit Kakaonibs
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Lila Salat; 100 g Salat; 100 g Rucola; 100 g Geröstete Kirschtomaten; 100 g Burrata kann man 100 oder 200g kaufen; 20 g Dijon oder normaler Senf; 50 g Olivenöl; 10 g Salz nach Geschmack

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

1 portionen

Alecio Santos

@aleciocheff

Zutaten
Rezept

Lila Salat100 g
Salat100 g
Rucola100 g
Geröstete Kirschtomaten100 g
Burrata kann man 100 oder 200g kaufen100 g
Dijon oder normaler Senf20 g
Olivenöl50 g
Salz nach Geschmack10 g

Vorgeheizter Backofen. Die Tomaten mit Knoblauch, Zwiebel, Öl und Salz würzen. Im Ofen backen, bis sie leicht gebräunt sind. Reservieren
Mit einem Mixer oder Pürierstab Olivenöl, Knoblauch und Senf und 50 ml Eiswasser cremig schlagen. Reservieren
In der großen flachen Schale den Salat anrichten, etwas von jedem Salat geben und Kontraste mit den Blättern bilden.
Die Burrata halbieren oder 4 schneiden, in die Mitte legen und mit Kakaonibs und Olivenöl verfeinern. Soße beiseite