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caprese
🇧🇷Brasilien
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(Português)
10 Min.(s)
4 portionen
Manu Biar
@manubiar- Zutaten
- Rezept
- Reife italienische Tomaten4 einheiten)
- Großer/mittelgroßer Büffelmozzarella3 einheiten)
- Basilikumblätter nach geschmack
- Frischer Basilikum1 tassen)
- Olivenöl1/2 tassen)
- Cashewnüsse (oder jede andere Nuss)1/2 tassen)
- Parmesankäse1/4 tassen)
- Knoblauchzehe1/2 tassen)
- Salz nach geschmack
- Eisstein1 einheiten)
- Machen Sie die Pesto-Sauce in einem Mixer oder einer Küchenmaschine. Zuerst die Kastanien, den Knoblauch und den Käse dazugeben und gut schlagen. Eis, Blätter und Öl dazugeben und glatt rühren. Übertreiben Sie es nicht, da die Klinge die Blätter oxidiert.
- Schneiden Sie die Tomaten und den Mozzarella in gleich dicke Scheiben, etwa 1 Finger.
- Sie können es vertikal oder horizontal in Schichten zusammenbauen, indem Sie die Tomaten mit dem Mozzarella durchsetzen und ein Basilikumblatt hinzufügen. Mit Fleur de Sel würzen, mit Pesto bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
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