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Chuchu Tzatziki
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
30 Min.(s)
4 portionen
Bruno Gandelman
@brunogandelman- Zutaten
- Rezept
- mittlerer Chayote1 einheiten)
- Vollkornjoghurt170 g
- Salz nach geschmack
- Natives Olivenöl Extra nach geschmack
- Zaatar1 kaffeelöffel
- Minze (Zweige)3 einheiten)
- Schälen Sie den Chayote vollständig, teilen Sie ihn der Länge nach in zwei Teile und schneiden Sie ihn mit einem Messer oder einer Mandoline in sehr dünne Scheiben (1 bis 2 mm).
- Die Chayote-Scheiben 3 Minuten in Salzwasser blanchieren (siehe Tipp) und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
- Mischen Sie in einer Schüssel Joghurt, frisch gehackte Minze und Zaatar (kann Kreuzkümmel sein). Fügen Sie die in Scheiben geschnittene Chayote hinzu und mischen Sie, bis alles eingearbeitet ist.
- Gekühlt mit Olivenöl, einer Prise Zaatar und ein paar Minzblättern servieren. Er passt sehr gut zu einem Blattsalat, im Sandwich, mit Blattbrot oder auch alleine als Vorspeise.
Etikett
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