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Gelbe-Bete-Carpaccio
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
40 Min.(s)
2 portionen
Larissa Paganini
@trivialnadabasico- Zutaten
- Rezept
- Gelbe Bete2 einheiten)
- Rucola nach geschmack
- Essbare Blüten (optional) nach geschmack
- Salz nach geschmack
- Olivenöl6 esslöffel
- sizilianische Zitrone2 esslöffel
- Dijon-Senf1 esslöffel
- Worcestersauce1 esslöffel
- Die Rüben mit Haut in einem Schnellkochtopf 15 Minuten kochen (nachdem der Druck erreicht wurde). Lassen Sie es abkühlen (es kann helfen, es in den Kühlschrank zu stellen) und schneiden Sie die Rüben in einer Mandoline oder einem normalen Gemüsehobel sehr dünn. Die Scheiben wie eine Schnecke von der Mitte zu den Rändern auf einem Teller anrichten. Rucola und Blumen dazugeben. Für die Sauce die anderen Zutaten einfach gut vermischen. Tipps: Sie können die in Alufolie eingewickelten Rüben 20 bis 30 Minuten lang backen und den Ofen für eine andere Zubereitung verwenden. Sie können die gekochten oder gerösteten Rüben bis zu 3 Tage im Kühlschrank lassen, um später den Salat zusammenzustellen.
Etikett
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