Grüner Blumenkohl Mayonnaise-funktional

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Grüner Blumenkohl Mayonnaise-funktional

Name: Grüner Blumenkohl Mayonnaise-funktional
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 2 tassen) Blumenkohl (Blüten, Stiele und Blätter); 1/3 tassen) Frische Basilikumblätter; 4 esslöffel Olivenöl; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 2 esslöffel Zitronensaft; 1 esslöffel Goldene Leinsamen; 1 teelöffel Kurkumapulver

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Márcia Unfer

@marciaunfer

Zutaten
Rezept

Blumenkohl (Blüten, Stiele und Blätter)2 tassen)
Frische Basilikumblätter1/3 tassen)
Olivenöl4 esslöffel
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zitronensaft2 esslöffel
Goldene Leinsamen1 esslöffel
Kurkumapulver1 teelöffel

Bedecken Sie die Leinsamen mit Wasser und warten Sie 30 Minuten.
Dämpfen Sie den Blumenkohl vorzugsweise, bis er sehr weich ist.
Blumenkohl, Leinsamen mit dem Trinkwasser, Olivenöl, Kurkuma, Basilikum und Zitronensaft in einen Mixer geben
Gut schlagen, bis eine glatte Creme entsteht. Gegebenenfalls Wasser nach und nach bis zur gewünschten Stelle zugeben.
Mit Salz und Pfeffer würzen
Abschmecken und die Gewürze anpassen