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Kandierte Tomaten
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
1 portionen
Leydiani Nogueira
@leydidescobrindoerepartindo- Zutaten
- Rezept
- Tomaten600 g
- Ungeschälte Knoblauchzehen15 einheiten)
- Olivenöl und Salz nach geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Basilikum nach geschmack
- Tomaten waschen und längs halbieren. Auf dem Backblech verteilen. Das Ideal ist, dass keine übereinander liegen und selbst wenn sie zu weit auseinander liegen, sie nahe beieinander lassen.
- Die Knoblauchzehen mit der Schale dazwischen legen. Mit etwas Salz – etwa einem halben Esslöffel, ich mag sie leicht süßlich – und schwarzem Pfeffer würzen. Mit Olivenöl beträufeln, genug, um den Boden des Bratens zu bedecken, aber es ist nicht notwendig, die Tomaten einzutauchen.
- 1 Stunde bei 160°C backen. Ofen ausschalten, herausnehmen und 15 Minuten abkühlen lassen. Geben Sie dort eine Handvoll gewaschene Basilikumblätter hinzu. Es ist wichtig, dass das Basilikum nicht ins Feuer geht, um den Tomaten wirklich Geschmack und Frische zu verleihen. Du kannst es als nächstes servieren, aber ich bewahre es gerne in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank auf und serviere es erst am nächsten Tag.
- Sie können es 1 Woche im Kühlschrank aufbewahren, aber hey, glauben Sie mir, es ist sehr selten, dass Reste übrig bleiben! Mit Brot servieren. Der Knoblauch verwandelt sich in der Schale in eine Creme, einfach beim Essen entfernen, es ist erstaunlich.
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