Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonnaise

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Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonnaise

Name: Kartoffelsalat mit hausgemachter Mayonnaise
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 700 g Kartoffel; 3 einheiten) Eier; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Essig oder Zitronensaft; nach geschmack Salz; nach geschmack Frische Erbsen

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Priscila

@casadapri107

Zutaten
Rezept

Kartoffel700 g
Eier3 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Essig oder Zitronensaft nach geschmack
Salz nach geschmack
Frische Erbsen nach geschmack

Kartoffel Kochen, bis die Gabel die Kartoffel durchsticht, aber nicht zerbricht. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Hausgemachte Mayonnaise 2 Eier zusammen mit den Kartoffeln kochen. Die Eier schälen und nur das Eigelb verwenden. Verwenden Sie das vom Eiweiß getrennte Eigelb eines rohen Eies. Das Eigelb in eine Schüssel geben und mit einem Fouet (Eibesen) mischen, nach und nach Öl hinzufügen (jeweils einen Esslöffel) und mischen, bis es eine Creme wird, einen Löffel Essig oder Zitronensaft hinzufügen und weiter mischen. mischen. Die Menge an Öl hängt von der Menge an Mayonnaise ab, die Sie für Ihren Salat benötigen. Sobald Sie fertig sind, fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu und mischen Sie. Mayonnaise und Erbsen über die Kartoffeln gießen und mischen. Sie können wählen, ob Sie Mais, fein gehackte Zwiebeln, grüne Gewürze, Schnittlauch oder was auch immer Sie möchten hinzufügen. Mayonnaise kann auch für andere Arten von Gerichten hergestellt werden. Genieße dein Essen!