Kartoffelsalat mit Joghurt und Speck

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Kartoffelsalat mit Joghurt und Speck

Name: Kartoffelsalat mit Joghurt und Speck
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Große Kartoffel; 170 g Natürlicher ungesüßter Joghurt; 2 einheiten) Gekochtes Ei; 1 einheiten) Kleine Knoblauchzehe; 1 teelöffel Dijon-Senf; 2 esslöffel Gehackter Speck; nach geschmack Gehackte Petersilie und Schnittlauch; nach geschmack Meersalz

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

•

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(Português)

20 Min.(s)

3 portionen

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Zutaten
Rezept

Große Kartoffel2 einheiten)
Natürlicher ungesüßter Joghurt170 g
Gekochtes Ei2 einheiten)
Kleine Knoblauchzehe1 einheiten)
Dijon-Senf1 teelöffel
Gehackter Speck2 esslöffel
Gehackte Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
Meersalz nach geschmack

Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, in einer Pfanne mit Wasser und etwas Salz kochen, sie sind gar, wenn man eine Gabel einstechen kann (achten Sie auf die Spitze, damit sie gar, aber fest sind). Die Kartoffeln abgießen und vollständig abkühlen lassen.
Den Speck in einer beschichteten Bratpfanne gut anbraten, das Fett abtropfen lassen und auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen.
Die gekochten Eier in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Den Knoblauch schälen und gut zerdrücken, bis er zu einer Paste wird.
In einem Behälter den Joghurt, die Knoblauchpaste, den Senf, die Petersilie und den Schnittlauch, den Pfeffer und das Salz mischen.
Diese Mischung zu den Kartoffeln geben und vorsichtig umrühren.
Den Kartoffelsalat in das Serviergefäß geben, mit dem knusprigen Speck bestreuen und mit den Eischeiben dekorieren.