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Kastanien-Mayonnaise
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
1 Studen
4 portionen
Márcia Unfer
@marciaunfer- Zutaten
- Rezept
- Bio-Kartoffeln4 einheiten)
- Rohe Cashewnüsse1/2 tassen)
- Zwiebel1/2 einheiten)
- Kurkumapulver1 kaffeelöffel
- Salz nach geschmack
- Olivenöl4 esslöffel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach geschmack
- Zitrone1 einheiten)
- Essbare Blüten nach geschmack
- Die Kastanien 2 Stunden in Wasser einweichen.
- Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln in kleine Quadrate schneiden
- Gießen Sie das Wasser aus der Hydratation der Kastanien weg und schlagen Sie den Mixer mit Zitronensaft, Salz, Olivenöl, Kurkuma und Wasser zu einem cremigen Punkt auf
- Die Zwiebel in brunoise, kleine Quadrate schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. 15 Minuten ruhen lassen.
- Die Kartoffeln mit der Mayonnaise mischen, würzen, mit den Blumen dekorieren und fertig!
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