marokkanischer Couscous

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marokkanischer Couscous

Name: marokkanischer Couscous
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Servings
Ingredients: 500 g Couscous; 1 einheiten) Minze; 1 einheiten) Petersilie; 150 g Datteln; 200 g Trauben; 100 g Mandelblättchen; 2 einheiten) Tahiti-Zitrone; 80 ml Olivenöl; 1 einheiten) Rote Zwiebel; 1 nach geschmack Salz; 1 nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1 nach geschmack Kreuzkümmel

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

8 portionen

Arícia Ridan

@aricia

Zutaten
Rezept

Couscous500 g
Minze1 einheiten)
Petersilie1 einheiten)
Datteln150 g
Trauben200 g
Mandelblättchen100 g
Tahiti-Zitrone2 einheiten)
Olivenöl80 ml
Rote Zwiebel1 einheiten)
Salz1 nach geschmack
Schwarzer Pfeffer1 nach geschmack
Kreuzkümmel1 nach geschmack

Erhitzen Sie gefiltertes Wasser mit etwas Minze, um den Geschmack wie bei einem Tee hervorzuheben
Legen Sie den Couscous in eine Form, sodass er gleichmäßig und gerade ist.
Etwas Öl, Salz und Pfeffer in das Wasser geben
Hydratieren Sie das Couscous mit Wasser, so dass es vollständig bedeckt ist und nur einen halben Zoll Wasser darüber bleibt.
Mit einem Tuch abdecken und ruhen lassen
Zwiebel, Datteln und entsteinte Weintrauben klein schneiden
Couscous mit einer Gabel auflockern, alle gehackten Zutaten dazugeben
Hacken Sie die Petersilie und die Minze, fügen Sie den Zitronensaft hinzu, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, korrigieren Sie das Salz und stellen Sie sicher, dass die Aromen Ihrem Geschmack entsprechen.
Mit Frischhaltefolie abdecken, kühl stellen und frisch servieren.
Beim Servieren die gehobelten Mandeln dazugeben!