marokkanischer Couscous

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marokkanischer Couscous

Name: marokkanischer Couscous
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 tassen) Couscous; 1 tassen) heißes Wasser; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Gehackte Karotten; 1 tassen) Gehackte Aubergine; 1 tassen) Gehackte Zucchini; 1 einheiten) Zitrone; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Salz; nach geschmack Grüner und minziger Duft; 2 esslöffel Gehobelte Mandeln zum Abschluss

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

6 portionen

Maíra Covolan

@mairacovolan

Zutaten
Rezept

Couscous1 tassen)
heißes Wasser1 tassen)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Karotten1 einheiten)
Gehackte Aubergine1 tassen)
Gehackte Zucchini1 tassen)
Zitrone1 einheiten)
Olivenöl nach geschmack
Salz nach geschmack
Grüner und minziger Duft nach geschmack
Gehobelte Mandeln zum Abschluss2 esslöffel

Das Couscous mit heißem Wasser hydratisieren, 4 Minuten warten und den Grad mit einer Gabel lösen und beiseite stellen.
Zwiebel, Karotte, Zucchini und Aubergine in einer heißen Pfanne mit Olivenöl anschwitzen, das Gemüse al dente lassen. Mit Salz.
Fügen Sie dieses Gemüse dem hydratisierten Couscous hinzu, beträufeln Sie es mit einem Spritzer Olivenöl, fügen Sie den Saft einer halben Zitrone, Petersilie und Minze nach Geschmack hinzu. Mit gerösteten Mandelblättchen abschließen. Abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen.