Rote-Bete-Carpaccio

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Rote-Bete-Carpaccio

Name: Rote-Bete-Carpaccio
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Rote Bete; nach geschmack Büffelmozzarella; nach geschmack Petersilie; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; nach geschmack Olivenöl; nach geschmack Tahini

🇧🇷Brasilien

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(Português)

50 Min.(s)

1 portionen

Fernanda Martini

@cozinhecomigo

Zutaten
Rezept

Rote Bete2 einheiten)
Büffelmozzarella nach geschmack
Petersilie nach geschmack
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Tahini nach geschmack

Die Rüben schälen, auf ein Backblech mit Alufolie legen, einwickeln und 40 Minuten in den Ofen geben. Machen Sie den Test und warten Sie, bis sie sieht, ob er weich ist. Wenn es weich ist, aus dem Ofen nehmen und warten, bis es abgekühlt ist. Es muss weich, aber konsistent sein.
Die Rüben auf einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden. Wie ein Mandala auf dem Teller anrichten.
Fügen Sie den Büffelmozzarella hinzu (Sie können zerbröckelten Ricotta verwenden) Fügen Sie die Petersilie hinzu. Mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen. Zum Schluss etwas Tahini in Strängen darüber geben.