Salat mit veganer Mayonnaise

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Salat mit veganer Mayonnaise

Name: Salat mit veganer Mayonnaise
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Große Chayote-Würfel; 2 einheiten) Kartoffelwürfel; 1/2 einheiten) Avocado; nach geschmack Salz; nach geschmack Gehackte Petersilie und Schnittlauch; nach geschmack Kirschtomaten zum Garnieren; 1/2 einheiten) Zitrone

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

1 portionen

Nay Miranda

@nay_miranda

Zutaten
Rezept

Große Chayote-Würfel1 einheiten)
Kartoffelwürfel2 einheiten)
Avocado1/2 einheiten)
Salz nach geschmack
Gehackte Petersilie und Schnittlauch nach geschmack
Kirschtomaten zum Garnieren nach geschmack
Zitrone1/2 einheiten)

Ich habe den Chayote und die Kartoffeln mit Wasser und Salz weich gekocht, das ganze Wasser abgegossen und beiseite gestellt.
Im Mixer habe ich die Avocado mit einer Prise Salz, 1 EL Olivenöl und einer halben ausgepressten Zitrone zu einer Creme geschlagen.
Ich habe die Avocado-Mayonnaise mit dem abgekühlten Chayote und den Kartoffelwürfeln gemischt.
Fertig mit Petersilie, Schnittlauch und Tomaten. Gekühlt servieren, es ist köstlich.