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Steaksalat
🇧🇷Brasilien
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(Português)
15 Min.(s)
6 portionen
Com Sal
@comsalecarinho- Zutaten
- Rezept
- Rindernudeln200 g
- Karotte1 einheiten)
- Kirschtomate15 einheiten)
- Räuchertofu200 g
- Eine Handvoll Rucola1 einheiten)
- In einem großen Topf 1,5 l Wasser mit 1 EL Salz erhitzen, bis es kocht. Fügen Sie den Ordner hinzu, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie die Pfanne ab und zählen Sie 2 Minuten lang (die Zeit muss genau sein, damit der Ordner nicht vergeht). Abgießen und aufbewahren.
- Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden und kochen (10 Minuten nach dem Kochen des Wassers). Karottenscheiben in Würfel schneiden. Den Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun anbraten. Die Tomaten in Scheiben und den Rucola in Streifen schneiden. Alles in den Ordner geben und gut mischen.
- Für die Sauce: 1 Esslöffel Olivenöl, 3 Esslöffel Sojasauce, Saft von 1 Zitrone und 1 Teelöffel getrocknete Peperoni gut vermischen. Den Salat mischen und gut umrühren, bis er eingearbeitet ist.
- Du kannst den Tofu durch Quark oder Mozzarella ersetzen (in diesem Fall den Mozzarella nicht durch die Pfanne geben, sondern nur in Würfel schneiden). Sie können auch Kichererbsen oder frische Erbsen ersetzen. Wenn gewünscht, beim Servieren mit gehackter Avocado toppen!
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