Tabouleh von Quinoa

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Tabouleh von Quinoa

Name: Tabouleh von Quinoa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 100 g Quinoa; 1 einheiten) Bund Petersilie; 1 einheiten) 1/2 Bund Minze; 1 einheiten) 1/4 Bund Koriander; 1 einheiten) Kleine rote Zwiebel; 4 einheiten) Reife Tomaten; 100 ml Natives Olivenöl Extra; nach geschmack Salz; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 25 ml Zitronensaft

🇧🇷Brasilien

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(Português)

35 Min.(s)

1 portionen

Thayse Lobo

@thayselobonutri

Zutaten
Rezept

Quinoa100 g
Bund Petersilie1 einheiten)
1/2 Bund Minze1 einheiten)
1/4 Bund Koriander1 einheiten)
Kleine rote Zwiebel1 einheiten)
Reife Tomaten4 einheiten)
Natives Olivenöl Extra100 ml
Salz nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Zitronensaft25 ml

Quinoa in Salzwasser al dente kochen. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Entfernen Sie das Auge aus der Tomate und achten Sie darauf, kein zu großes Loch zu machen. Drehen Sie es um und machen Sie ein X am anderen Ende der Tomate. In kochendes Wasser geben und 1 Minute kochen. Die Tomate aus dem kochenden Wasser nehmen und in Wasser mit viel Eis legen. Bei der abgekühlten Tomate Haut und Kerne entfernen. Die Tomate in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen. Petersilie, Koriander und Minze von den Stielen trennen, schneiden und aufbewahren. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und 30 Minuten in Eiswasser legen. Reservieren. Mischen Sie die gekochte Quinoa mit den anderen gehackten Zutaten. Öl und Zitronensaft mischen. Mit Salz abschmecken und servieren.