Tabouleh von Quinoa

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Tabouleh von Quinoa

Name: Tabouleh von Quinoa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Quinoa; 2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Gurke; 1 einheiten) Zwiebel; 1/4 tassen) Frische Minze; nach geschmack Salz; nach geschmack Olivenöl; 1 einheiten) Zitrone; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 1/4 tassen) Petersilie

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Márcia Unfer

@marciaunfer

Zutaten
Rezept

Quinoa1 tassen)
Tomate2 einheiten)
Gurke1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Frische Minze1/4 tassen)
Salz nach geschmack
Olivenöl nach geschmack
Zitrone1 einheiten)
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Petersilie1/4 tassen)

Quinoa 30 Minuten in Wasser einweichen.
Petersilie und Minze hacken
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Salz und Saft von 1/2 Zitrone hinzufügen. Drücken Sie mit Ihren Händen. Reservieren.
Tomaten entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Kochen Sie die Quinoa mit ausreichend Salz und Wasser, um sie 5 Minuten lang zu bedecken. Falls noch Wasser übrig ist, abgießen und abkühlen lassen.
Alle Zutaten vorsichtig mischen, mit Olivenöl, schwarzem Pfeffer und dem Saft einer 1/2 Zitrone würzen. Salz einstellen und fertig!