Thunfischtatar Vorspeise mit Zitrusschaum

Foto aus dem Thunfischtatar Vorspeise mit Zitrusschaum - Thunfischtatar Vorspeise mit Zitrusschaum Rezept auf DeliRec

Thunfischtatar Vorspeise mit Zitrusschaum

Name: Thunfischtatar Vorspeise mit Zitrusschaum
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 400 g Frischer Thunfisch; nach geschmack Minze; nach geschmack haitianische Zitronenschale; nach geschmack Schale einer sizilianischen Zitrone; nach geschmack Natives Olivenöl extra; nach geschmack Fleur de Sel; nach geschmack Schwarzer Pfeffer; 200 ml Frische Sahne; 1 einheiten) haitianische Zitrone; 1 einheiten) sizilianische Zitrone; nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

•

In der Originalsprache anzeigen

(Português)

35 Min.(s)

4 portionen

Dayse Paparoto

@chefdaysepaparoto

Zutaten
Rezept

Frischer Thunfisch400 g
Minze nach geschmack
haitianische Zitronenschale nach geschmack
Schale einer sizilianischen Zitrone nach geschmack
Natives Olivenöl extra nach geschmack
Fleur de Sel nach geschmack
Schwarzer Pfeffer nach geschmack
Frische Sahne200 ml
haitianische Zitrone1 einheiten)
sizilianische Zitrone1 einheiten)
Salz nach geschmack

Thunfisch-Tatar Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer, Olivenöl, grüner Zitronenschale, sizilianischer Zitrone, Fleur de Sel und geschnittener Minze würzen. mischen, in die Niere geben und fertig.
ZITRUSSCHAUM Alle Zutaten mischen, in den Siphon mit Gas geben, schütteln und servieren. Leute, der Siphon kann ein bisschen beängstigend sein, weil er kein so konventionelles Utensil ist. Aber für diverse Zubereitungen zu Hause lohnt es sich super. Probieren Sie es aus, sagen Sie mir, was Sie denken! Genieße dein Essen! :)