Auberginen-Sandwich mit Pesto-Sauce

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Auberginen-Sandwich mit Pesto-Sauce

Name: Auberginen-Sandwich mit Pesto-Sauce
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Brot; 1 einheiten) Aubergine; 2 einheiten) Tomate; 1 einheiten) Mozzarella; 1 einheiten) Basilikum; 10 g Pinoli; 1 nach geschmack Olivenöl

🇧🇷Brasilien

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(Português)

25 Min.(s)

1 portionen

Mateus Rodrigues

@mateusgsr

Zutaten
Rezept

Brot1 einheiten)
Aubergine1 einheiten)
Tomate2 einheiten)
Mozzarella1 einheiten)
Basilikum1 einheiten)
Pinoli10 g
Olivenöl1 nach geschmack

Schneiden Sie zunächst die Aubergine in etwa 3 cm dicke Scheiben.
Eine Bratpfanne mit etwas Olivenöl oder Öl erhitzen und die Auberginenscheiben einzeln hineinlegen.
Nach ein paar Minuten die Scheiben wenden, wenn beide Seiten goldbraun sind, herausnehmen und auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.
Vergessen Sie nicht, die Auberginen nach dem Frittieren gut zu salzen.
Für die Pesto-Sauce: Kaufen Sie die Sauce fertig oder schauen Sie in meinem Profil nach dem vollständigen Rezept.
Die Tomate in Scheiben schneiden. Ich empfehle, die Samen zu entfernen, damit die Tomate das Brot nicht zu sehr benetzt. Jetzt einfach bewerben!
Das Sandwich halbieren, zuerst die Auberginenscheiben, die Tomate, den Mozzarella und zuletzt die Pesto-Sauce hinzufügen.