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Baguette für Snacks
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
10 portionen
FOGAO DA
@fogaodacarla- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl3 tassen)
- Brothefe10 g
- Zucker1 esslöffel
- Ei1 einheiten)
- geriebener Käse50 g
- Butter4 esslöffel
- Oregano Parmesan Sesam Petersilie1 esslöffel
- Warmes Wasser1/2 tassen)
- Zum Trennen des Schwamms: (Abmessung der von mir verwendeten Tassen 200ml (Tee)) 1,5 Tassen warmes Wasser 10 g Trockenhefe für Brot 1 gehäufter Esslöffel Zucker 1/2 Tasse Weizenmehl Wasser, Zucker, Hefe und zuletzt das Mehl in eine große Schüssel geben. 20 Minuten einwirken lassen, bis sich ein Schwamm bildet. Mappe: 2 Tassen und 1/2 Weizenmehl 1 Ei 1 gehäufter Esslöffel Salz Geriebener Parmesan nach Geschmack (mindestens 50 g). 4 Esslöffel Butter Geben Sie in das Becken, in dem sich der Schwamm befindet, die Teigzutaten und fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu. Gut durchkneten (Ich habe es im Mixer am Brothaken gemacht) Ich habe sie in 10 Kugeln von 110 g aufgeteilt, aber wenn Sie möchten, können Sie sie größer oder kleiner machen. Ich habe es modelliert und in die Form gebracht. Oben drauf lege ich: Parmesan Parmesan und Oregano schwarzer und weißer Sesam Petersilie und trockener Knoblauch Oregano (Sie können andere Gewürze hinzufügen) Ich ließ es gehen, bis sich das Volumen verdoppelte. 20min Backofen bei 200 Grad
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