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gefülltes Brot
🇧🇷Brasilien
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(Português)
40 Min.(s)
0 portionen
Larissa Souza
@larissas2- Zutaten
- Rezept
- Ungesäuertes Weizenmehl500 g
- Ei1 einheiten)
- Zucker3 esslöffel
- Öl60 ml
- warme Milch240 ml
- Bio-Trockenhefe10 g
- Gem zum Bürsten1 einheiten)
- 1 Hefe, Zucker, Ei und Salz in eine Schüssel geben, mischen.
- 2 Fügen Sie nun die warme Milch hinzu (wenn Sie Zweifel an der Temperatur der Milch haben, legen Sie Ihren Finger auf und zählen Sie bis 10, wenn Sie es diesmal bei einer guten Temperatur aushalten), mischen Sie. Fügen Sie das Öl hinzu.
- 3 Das Weizenmehl nach und nach hinzugeben.
- 4 An diesem Punkt bereiten Sie die Küchenarbeitsplatte vor, um den Teig zu kneten, Sie müssen Mehl auf die Arbeitsplatte geben.
- 5 Den Teig 10 Minuten kneten, nach dem Kneten den Teig in die Schüssel geben und mit einem Geschirrtuch abdecken und 2 Stunden an einem warmen Ort ruhen lassen, er muss sich verdoppeln, wenn Sie das Rezept zubereiten und es ist kalt, Sie können die Schüssel in eine Decke wickeln.
- 6 Nachdem der Teig ruht, legen Sie ihn auf die Bank, schneiden und formen Sie ihn nach Ihren Wünschen, ich schneide ihn in 2 Teile und mache 2 Laibe
- 7 Ich habe den Teig geschnitten und mit dem Nudelholz den Teig gut geöffnet, die Füllung in der Mitte des Teigs verteilt und den Teig ausgerollt.
- 8 Den Teig mit Eigelb bestreichen und vor dem Backen weitere 15 Minuten ruhen lassen.
- 9 Zum Schluss habe ich den Teig in eine mit Butter eingefettete Form gebracht und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C gebacken, bis er goldbraun ist. Die Zeit variiert je nach Leistung Ihres Ofens.
- 10 Warten Sie etwa 10 Minuten, bevor Sie das Brot servieren.
Etikett
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