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Hausgemachtes Brot gefüllt mit Huhn und Catupiry
In Zusammenarbeit mit
@delirec🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
2 Studen
3 portionen
Thata Magalhães
@thata_magalhaess- Zutaten
- Rezept
- Weizenmehl ca.1 kg
- Frische Hefe50 g
- Öl100 g
- Salz15 g
- Hühnerbrühe1/2 einheiten)
- Zucker1 esslöffel
- Salz10 g
- Wasser400 ml
- Milch80 ml
- Füllung nach geschmack
- Käse oder Mozzarella-Käse500 g
- Kleine Hähnchenbrust2 einheiten)
- Catupiry nach geschmack
- Legen Sie die Hähnchenbrust zum Kochen, während Sie die Nudeln zubereiten. Anschließend alle Zutaten des Teiges, außer dem Weizenmehl, für zwei Minuten in den Mixer geben.
- Gießen Sie diese Mischung in eine Schüssel, fügen Sie nach und nach das Weizenmehl hinzu, zunächst etwa 800 Gramm, verwenden Sie einen großen Löffel, um Ihnen beim Rühren des Teigs zu helfen
- Wenn Sie mit dem Löffel nicht mehr arbeiten können, geben Sie diesen Teig auf die Arbeitsplatte und werfen Sie das restliche Mehl weiter.
- Den Teig gut durchkneten, ca. 10/15 Minuten.
- Wenn der Teig glatt und gleichmäßig ist, geben Sie ihn in eine Schüssel und lassen Sie ihn ruhen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
- Wenn die Hähnchenbrust gar ist, das Wasser entfernen und die Hähnchenbrust mit Knoblauch, Zwiebel, grünem Chili, Paprika, etwas Paprika und Salz anbraten. Reservieren.
- Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, teilen Sie ihn in drei Portionen.
- Öffnen Sie jede Portion mit dem Nudelholz, geben Sie ein wenig Catupiry, geschmortes Hähnchen, Käse und mehr Catupiry zum Abschluss
- Schließen und modellieren Sie nach Ihren Wünschen.
- Machen Sie diesen Vorgang mit den drei Portionen, verteilen Sie die Füllungen gut auf die drei Brote.
- Dann lassen die Brötchen wieder wachsen, ca. 00:40 Minuten.
- Backofen auf 200°C vorheizen
- Zwei Eigelbe mit einem gestrichenen Löffel Wasser verrühren und auf den Brötchen verteilen.
- Bringen Sie es für 00:45 Minuten in den Ofen oder bis sie golden sind.
- Es ist köstlich, wenn Sie Fragen zum Prozess haben, lassen Sie es in den Kommentaren.
- Genieße dein Essen!
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