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Italienisch
🇧🇷Brasilien
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(Português)
2 Studen
20 portionen
Gicelly Martins
@gicelly_moura- Zutaten
- Rezept
- Zucker3 esslöffel
- Ei1 einheiten)
- Milch (Raumtemperatur)1 tassen)
- Instant Dry Organic Yeast5 g
- Butter3 esslöffel
- Salz1/2 esslöffel
- Weizenmehl4 tassen)
- Mozzarella-Käse200 g
- Schinken200 g
- Gem zum Bürsten1 einheiten)
- In einer Schüssel Zucker, Ei, Milch, Butter, Hefe und Salz gut vermischen.
- Fügen Sie das Weizenmehl nach und nach hinzu (3 1/2 Tassen) und beginnen Sie, den Teig zu kneten, während der Teig an Ihrer Hand klebt, fügen Sie nach und nach den Rest des Weizenmehls hinzu. Etwa 15 Minuten kneten (bis der Teig glatt ist und sich von den Händen löst).
- Die Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und ca. 1h30 ruhen lassen (bis sich der Teig verdoppelt). Nach dem Ruhen die Hälfte des Teigs auf einer sauberen und bemehlten Fläche ausrollen, die Käse- und Schinkenscheiben darauf legen und wie ein „Baguette“ formen. Schneiden Sie, um die Italiener zu bilden. In einer mit Butter eingefetteten Form ruhen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C goldbraun backen.
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