X-Burger-Gelee

Foto aus dem X-Burger-Gelee - X-Burger-Gelee Rezept auf DeliRec

X-Burger-Gelee

Name: X-Burger-Gelee
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 400 g Gemahlene Rippe; 400 g Groundham; 200 g Rinderbrustfett; 10 einheiten) Brioche-Brot; 10 einheiten) Geschnittener Quark; 500 g Geschredderter Speck; 10 g Rotes Zwiebelgelee mit Cabernet Sauvignon Wein; 10 esslöffel Grüne Mayonnaise; 200 g Butter; 1 nach geschmack Salz

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

10 portionen

Marcos Santos

@marcosbistro37

Zutaten
Rezept

Gemahlene Rippe400 g
Groundham400 g
Rinderbrustfett200 g
Brioche-Brot10 einheiten)
Geschnittener Quark10 einheiten)
Geschredderter Speck500 g
Rotes Zwiebelgelee mit Cabernet Sauvignon Wein10 g
Grüne Mayonnaise10 esslöffel
Butter200 g
Salz1 nach geschmack

Nehmen Sie das Hackfleisch und das Fett und mischen Sie es gut, machen Sie nach dem Mischen die 100-g-Bällchen und formen Sie sie dann mit Hilfe eines Randes, legen Sie sie dann in eine quadratische Form und bringen Sie sie in den Kühlschrank.
Nehmen Sie nun den zerkleinerten Speck und braten Sie ihn in einer kleinen Pfanne knusprig, entfernen Sie das überschüssige Fett mit Hilfe einer Schaumkelle und legen Sie den Speck zum Trocknen auf ein Küchenpapier.
Die Brote mit einem Brotmesser halbieren, buttern und nacheinander in der Pfanne versiegeln, dabei die Kruste lassen und beiseite stellen
Die große Pfanne mit etwas Butter auf das Feuer stellen und die Burger 2 mal 2 hineinlegen, eine Prise Salz auf die gesamte Oberfläche des Burgers geben, sobald der Burger anfängt zu schwitzen, ist es Zeit, ihn mit einem Pfannenwender zu wenden und geben Sie wieder etwas Salz hinzu und machen Sie dasselbe mit allen Hamburgern.
In diesem Burger verwenden wir das rote Zwiebelgelee und die grüne Mayonnaise, die wir bereits gemacht haben, und das Rezept ist hier auf meiner Seite.
Montage: Nehmen Sie die Platten und beginnen Sie, sie Schritt für Schritt einzeln zusammenzubauen. 1. Versiegelter Brioche-Brotboden 2. Grüne Mayonnaise 3. Gebratener zerkleinerter Speck 4. Bereits gebratener Hamburger 5. Coalho-Käse und mit Hilfe eines Macaricados schmelzen 6. Auf den Käse das rote Zwiebelgelee geben 7. Mit etwas mehr geriebenem Speck abschließen und mit dem anderen Brotboden bedecken.
Genieße dein Essen.