Afrikanisches Herz vom Typ Palme und Peperoni

Releutura do fricasse de fr Mehr lesen

🇫🇷Frankreich

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(Português)

150 Min.(s)

4 portionen

Fernando Salles

Mais, Frischkäse, Sahne und Milch in einem Mixer verrühren, bis alles homogen ist. Reservieren
Den Knoblauch und die fein gehackte Zwiebel hacken, die Peperoni in kleine Würfel schneiden und die Palmherzen in Scheiben schneiden.
Ich hatte noch etwas frischen Minas-Käse im Kühlschrank übrig, den habe ich in Würfel geschnitten und auch verwendet.
In einer Pfanne mit etwas Olivenöl Knoblauch, Zwiebeln und Peperoni anbraten
Wenn alles gut angebraten ist (die Zwiebeln sind goldbraun), fügen Sie die Palmherzen hinzu
Noch etwas anbraten, bis alles weich ist, dann die Sahne hinzufügen, die wir im Mixer geschlagen haben
Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu (an dieser Stelle habe ich den Minas-Käse hinzugefügt) und kochen Sie unter Rühren, bis eine gleichmäßige Creme entsteht
Den Parmesankäse auf dem groben Teil der Reibe reiben und beiseite stellen
Die Creme kocht etwa 4 bis 5 Minuten lang und wird zu einer gleichmäßigen Creme. Die Zeit kann variieren.
Wenn die Creme die im Video gezeigte Konsistenz hat, geben Sie sie in eine feuerfeste Form.
Mit geriebenem Parmesan bedecken, es kann auch Mozzarella sein, wenn Sie keinen Parmesan haben. In den vorgeheizten Backofen bei 250 Grad stellen.
15 bis 20 Minuten im Ofen ruhen lassen, bis der Käse gebräunt ist. Spülen Sie in der Zwischenzeit das Geschirr ab, lol
Strohkartoffeln darauf legen und servieren....