Auberginen Caponata

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Auberginen Caponata

Name: Auberginen Caponata
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 einheiten) Aubergine; 1 einheiten) Gelber Pfeffer; 1 einheiten) Roter Pfeffer; 1 einheiten) Grüner Pfeffer; 1 einheiten) Zwiebel; 1 nach geschmack Knoblauch; 1 esslöffel Chimuhurri; 1 esslöffel Oregano; 1 nach geschmack Salz; 50 ml Essig; 250 ml Olivenöl; 1 nach geschmack Oliven

🇧🇷Brasilien

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(Português)

1 Studen

1 portionen

Edineia

@casa_familia_dias

Zutaten
Rezept

Aubergine3 einheiten)
Gelber Pfeffer1 einheiten)
Roter Pfeffer1 einheiten)
Grüner Pfeffer1 einheiten)
Zwiebel1 einheiten)
Knoblauch1 nach geschmack
Chimuhurri1 esslöffel
Oregano1 esslöffel
Salz1 nach geschmack
Essig50 ml
Olivenöl250 ml
Oliven1 nach geschmack

Aubergine, Zwiebel und Paprika in Würfel oder Streifen schneiden, in eine Form bringen, den ganzen Knoblauch, die Oliven, die Gewürze und das Öl und den Essig darüberträufeln, gut umrühren und die Form mit Alufolie abdecken, in die Form bringen Backofen bei 200 Grad für 1 Stunde und 15 Minuten.
Abkühlen lassen und in desinfizierte Töpfe umfüllen und gut verschlossen lagern, es hat eine Haltbarkeit von bis zu 1 Monat.