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Auberginen in Olivenöl
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
20 Min.(s)
2 portionen
Cíntia Costa
@cintiacosta- Zutaten
- Rezept
- Mittlere Aubergine1 einheiten)
- Olivenöl nach geschmack
- Salz und Pfeffer nach geschmack
- Die Aubergine gut waschen und in mitteldicke Scheiben (etwa einen Finger) schneiden.
- In einer Schüssel die Scheiben mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken. Mischen Sie mit Ihren Händen und massieren Sie die Aubergine, um sie gut zu verteilen.
- Einen Spritzer Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
- Legen Sie die Scheiben in die Pfanne, sodass sie alle den Boden berühren, und lassen Sie sie goldbraun braten.
- Drehen Sie jedes um und lassen Sie es auch bräunen.
- Je länger es in der Pfanne bleibt, desto weicher wird es. Ich bevorzuge eine Textur, die etwas bissiger ist, also lasse ich sie auf jeder Seite 2 bis 3 Minuten einwirken und das war's.
- Als Beilage zum Tagesgericht.
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