Auberginen Parmigiana

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Auberginen Parmigiana

Name: Auberginen Parmigiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 einheiten) Aubergine in Scheiben geschnitten; 1 tassen) Tomatensauce; 1 tassen) Weizenmehl; 100 g Mozzarella; 1 nach geschmack Oregano, schwarzer Pfeffer und Salz; 1 tassen) Öl zum Braten; 2 nach geschmack Zwiebel und gehackter Knoblauch

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

4 portionen

Janaina

@janasilva338

Zutaten
Rezept

Aubergine in Scheiben geschnitten2 einheiten)
Tomatensauce1 tassen)
Weizenmehl1 tassen)
Mozzarella100 g
Oregano, schwarzer Pfeffer und Salz1 nach geschmack
Öl zum Braten1 tassen)
Zwiebel und gehackter Knoblauch2 nach geschmack

Die Auberginenscheiben schneiden und im Mehl wälzen. Und in heißem Öl anbraten. Dann das Öl ablaufen lassen
In eine kleine Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch geben, einen Spritzer Öl hinzufügen und 3 Minuten braten lassen.
Ich habe die Tomatensauce und Gewürze nach Geschmack hinzugefügt. Ich gebe schwarzen Pfeffer und Oregano und Salz hinzu und lasse die Sauce 5 Minuten kochen.
Dann habe ich die Auberginen in einer Form oder Glasschale angerichtet und die Sauce darauf gegeben. Ich habe es mit Mozzarella bedeckt und etwas Oregano darüber gestreut und es für 10 Minuten in den Ofen gestellt. 180 Grad Backofen