Auberginentruhe 🍆

Foto aus dem Auberginentruhe 🍆 - Auberginentruhe 🍆 Rezept auf DeliRec

Auberginentruhe 🍆

Name: Auberginentruhe 🍆
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Mittlere Aubergine; 2 esslöffel Gekochter Reis; 1/4 einheiten) Pfefferoni; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 1 einheiten) Gehackte Tomate; 5 einheiten) Wachteleier; nach geschmack Knoblauch und Kräuter

🇧🇷Brasilien

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(Português)

20 Min.(s)

2 portionen

Justina Castro

@thynna_gui

Zutaten
Rezept

Mittlere Aubergine1 einheiten)
Gekochter Reis2 esslöffel
Pfefferoni1/4 einheiten)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Gehackte Tomate1 einheiten)
Wachteleier5 einheiten)
Knoblauch und Kräuter nach geschmack

Die Aubergine längs aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen und beiseite stellen. Legen Sie die beiden Hälften in eine Schüssel mit Zitrone und Salz. Und lassen Sie es ruhen, während Sie die Füllung zubereiten.
In einer Pfanne die Peperoni anbraten. Fügen Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Tomate und die gehackte Aubergine hinzu. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Ich habe eine Prise Salz, Zitrone und Kräuter verwendet.
Nach etwa 3 Minuten den Reis hinzugeben. Alles vermischen und beiseite stellen.
Wasser aufkochen und die Auberginenhälften 3 Minuten kochen lassen. Herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Auf einen Teller geben und die Füllung hinzufügen. Wenn gewünscht, mit geschnittenem Mozzarella-Käse belegen und backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Während Sie die Füllung vorbereiten, legen Sie die Wachteleier zum Kochen. Schälen und mit der Auberginenbrust servieren.