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Bahianisches Essen (Caruru, Vatapá und Chicken Xinxim)
🇧🇷Brasilien
•In der Originalsprache anzeigen
(Português)
60 Min.(s)
8 portionen
Luzia Felix
@lufelix- Zutaten
- Rezept
- Erdnuss1 tassen)
- Cashewnüsse1 tassen)
- Trockene kopflose Garnelen nach geschmack
- Grünes Gewürz nach geschmack
- Große Zwiebel1 einheiten)
- mittelgroße Tomate1 einheiten)
- Pfeffer nach geschmack
- Ingwer ein Stück nach geschmack
- Große Kokosmilch1 l
- Palmöl nach geschmack
- Hähnchenkeule und Keule, halbiert1/2 kg
- Okra, in vier Teile geschnitten nach geschmack
- Schneiden Sie das Hähnchen und bewahren Sie es bereits sauber in einer Pfanne auf.
- In einer anderen Pfanne die Okraschoten schneiden und aufbewahren
- In einen anderen Topf die Kokosmilch geben
- Im Mixer die Gewürze mit der Kastanie, der Erdnuss, den Garnelen und ein wenig Wasser schlagen, bis sie ohne Stücke gut geschlagen sind, nachdem sie gut geschlagen wurden, geben Sie ein wenig in das Huhn in einer durchschnittlichen Tasse und geben Sie ein wenig in die Okra in durchschnittlich auch eine Tasse, und den Rest in die Pfanne geben, wo die Kokosmilch ist, mischen Sie es mit Mehl, das Maniok oder Weizen sein kann, als ob Sie einen Brei machen wollten, geben Sie nicht zu viel davon nicht zu hart wird, in den 3 Pfannen das Palmöl nach Geschmack hinzufügen, zum Feuer nehmen, bis es kocht. Der Punkt des Vatapá ist, wenn es kocht und die Blasen groß sind und wenn Sie aufhören zu rühren, knittert es Der Punkt des Caruru (Okra) ist, wenn es gekocht ist, und fast ohne Brühe können Sie Zitronentropfen hinzufügen, wenn es zu kochen beginnt, um den Sabber zu reduzieren, das Huhn pinkelt, wenn das Huhn gekocht ist, und auch mit wenig Brühe.
Etikett
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