Blumenkohl gratinieren

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Blumenkohl gratinieren

Name: Blumenkohl gratinieren
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 1 einheiten) Medium gekochter Blumenkohl (die Blumenkohlsträuße trennen); 2 esslöffel Margarine; 3 esslöffel Maisstärke; 1 einheiten) Gemüsebrühwürfel; 1 teelöffel Muskatnuss; nach geschmack Salz; 100 g Sauerrahm; 500 ml Vollmilch; 100 g Gewürfelter gebratener Speck; 1/2 einheiten) Kleine gehackte Zwiebel; 50 g geriebener Parmesankäse; 100 g geriebener Mozzarella

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

40 Min.(s)

6 portionen

Andreia Miranda

@__andreiamiranda

Zutaten
Rezept

Medium gekochter Blumenkohl (die Blumenkohlsträuße trennen)1 einheiten)
Margarine2 esslöffel
Maisstärke3 esslöffel
Gemüsebrühwürfel1 einheiten)
Muskatnuss1 teelöffel
Salz nach geschmack
Sauerrahm100 g
Vollmilch500 ml
Gewürfelter gebratener Speck100 g
Kleine gehackte Zwiebel1/2 einheiten)
geriebener Parmesankäse50 g
geriebener Mozzarella100 g

In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die Maisstärke in der Margarine auflösen, Gemüsebrühwürfel, Muskatnuss und Salz hinzufügen.
Die Milch unter ständigem Rühren hinzugeben, bis sie eindickt, den Herd ausschalten und die Sahne hinzugeben. Reservieren
Bacon und Zwiebel in einer heißen Pfanne anbraten. Reservieren
Den gekochten Blumenkohl, den Speck, den Mozzarella, die weiße Soße und den geriebenen Parmesankäse in einen feuerfesten Topf geben.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen, bis sie gebräunt sind.