Bohnen Farofa

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Bohnen Farofa

Name: Bohnen Farofa
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 1 tassen) Bohnen nach Wahl; 1 einheiten) Lorbeerblatt; 1/2 esslöffel Salz; 1 tassen) Gehackte kalabrische Wurst; 1/2 tassen) Gehackter Speck; 1 einheiten) Gehackte Zwiebel; 2 esslöffel Butter; 2 esslöffel Olivenöl; 1 tassen) Maniokmehl; 1 einheiten) Knoblauch; nach geschmack Gehackte Paprika; nach geschmack Gehackte grüne Petersilie; nach geschmack Schwarzer Pfeffer oder Peperoni

In Zusammenarbeit mit

@delirec

🇧🇷Brasilien

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(Português)

30 Min.(s)

4 portionen

Cah Maral

@amelicesdacah

Zutaten
Rezept

Bohnen nach Wahl1 tassen)
Lorbeerblatt1 einheiten)
Salz1/2 esslöffel
Gehackte kalabrische Wurst1 tassen)
Gehackter Speck1/2 tassen)
Gehackte Zwiebel1 einheiten)
Butter2 esslöffel
Olivenöl2 esslöffel
Maniokmehl1 tassen)
Knoblauch1 einheiten)
Gehackte Paprika nach geschmack
Gehackte grüne Petersilie nach geschmack
Schwarzer Pfeffer oder Peperoni nach geschmack

Bohnen in den Schnellkochtopf geben, bis 3 Finger hoch mit Wasser bedecken, mit Lorbeerblatt und Salz garen. Wenn Sie Druck bekommen, lassen Sie es 10 Minuten kochen. Öffnen, Wasser ablassen und abkühlen lassen. Achten Sie darauf, dass es nicht zu lange kocht, es sollte al dente sein.
In einer Pfanne die Peperoni und den Speck anbraten, die Zwiebel dazugeben und dünsten, bis sie welk ist, den Knoblauch und die Paprika dazugeben. Alles unter die Bohnen mischen. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu, bis Sie den gewünschten Punkt erreicht haben. (Nass oder trockener.) Passen Sie das Salz, den Pfeffer an und fügen Sie den grünen Geruch hinzu. Fertig und lecker.